潘鹏举，李明明，单国荣，包永忠

专利简介：

       本发明涉及天然高分子改性，旨在提供一种大豆蛋白共聚物乳液制备方法。该方法首先用部分去离子水配制乳化剂和引发剂；然后向反应釜中加入余下的去离子水，以及大豆蛋白、还原改性剂，在氮气保护和机械搅拌条件下，用碱性介质将pH值调至8~10，反应0.5~3h；然后加入乳化剂、引发剂、接枝单体和功能单体；再补加剩余的乳化剂溶液；反应1~3h后升温至85~95℃，再反应0.5~3h，即得到大豆蛋白共聚物乳液；本发明将大豆蛋白改性和接枝聚合反应有机结合，反应体系简单，工艺简单且易控制；采用天然大分子为原料，单体转化率较高，还具有高效、环保的优点；所用反应介质为无机碱水溶液，成本低，环境污染小。